食事対策②昼食編「睡魔に負けない食事のコツ」

昼食後に眠くなるのはなぜ？

「昼食の後に眠くなる」よく聞く話ですね。科学的に解明されていない面もあるのですが、言われているのが下記の３つです。

• 食べたものを消化するために胃に血液が集中し、脳への血液の循環が減るから眠くなる
• 昼食との関係はなく人間の眠気リズムによる
• 食事をすると血糖値が上がり、覚醒に関係するオレキシンというホルモンの濃度が下がる影響で眠くなる

ゆっくり噛んで眠気を撃退

昼食後の睡魔に負けないコツは、「多品種・薄味・箸もの」にあります。生徒の昼食、もしかしたら丼やラーメン、うどんなどの単品ものが多くありませんか？　早く食べられる食事は満腹感が得られにくく、食べ過ぎの原因になり、さらに胃の消化能力を超えた量の食べ物は、眠気を誘います。

逆に、品数が多く薄味のものを箸で食べると時間がかかって満腹感が得やすく、またゆっくり噛んで食べることで消化管の血流をゆるやかにし、眠気を抑えられます。「噛む」という行為は、健康にとってとても大切で、よく噛むことで短期記憶の能力が向上することもわかっています。

受験生の食事は、「何を」「いつ」「どう」食べるかが大事です。昼食には、和定食や幕の内弁当など品数豊かな和食を心がけさせましょう。